Рыбное филе в сырной корочке
Необходимые продукты
1 кг. рыбного филе
4 яйца
100 г. сыра
1.ч.л. муки
1-2 бульонных кубика
специи по вкусу
Растительное масло
Рыбное филе хорошенько вымыть, обсушить на салфетке, нарезать на порционные куски. Отварить кусочки филе в воде с добавлением бульонного кубика до готовности.( я брала рыбу белых сортов, ее можно не отваривать).
Сыр( лучше взять твердый сорт) натереть на терке, смешать с сырыми яйцами, добавить муку, специи ( по вкусу), и взбить массу венчиком до однородности.
Разогреть в сковороде растительное масло. Порционные кусочки рыбного филе обвалять в сырно-яичной смеси и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Подать к столу со свежими овощами или зеленым салатом.