Баранина с корочкой из чеснока и розмарина
6 зубчиков чеснока
1/2 чайной ложки молотых листиков розмарина
1/2 чайной ложки растопленного сливочного масла
соль, перец
1кг бараниньей ноги
3-4 картофелины
оливковое масло
Половину чеснока, розмарин, соль, перец и масло хорошенечко перемолоть в кухонном комбайне. Хорошенечко втереть то что получится в мясо и дать мясу полежать около часа. Картошку нарезать, смешать с остатками чеснока и оливковым маслом. Выложить на протвень и сверху положить мясо. Запекать в середине духовки от 50 минут до часа (зависит от того, на какой стадии вы любите мясо - больше или меньше крови) при темперературе 230°C (450°F). Вынуть мясо из духовки, накрыть фольгой и дать мясу "отдохнуть" минут 20.
Вот и всё.
