| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Мясные блюда |
| Автор: qwertAP 26.11.2004 - 16:20 |
| Недавно творил рулет из телятины. Телятину отбить до толщины бумаги, соль-перец, обильно намазать на отбитые куски сливочное масло, свернуть рулетом маслом унутрь ( у меня получился этакий шар размером с гандбольный мяч ) перевязать по мериадианам и широтам бечевкой ( сложенной втрое толстой белой ниткой ), плотно упаковать в фольгу и запекать в духовке часа полтора. Есть холодным. На разрезе такого рулета спиральки из масла красиво и вкусно. |