Картофельно-Mясная Запеканка
500г говяжьего фарша ( не жирного)
2-3 картофелины
400г помидор ( у меня были консервированные - помидоры с грибами)
1 луковица
твёрдый сыр, типа [parmigiano reggiano]
соль, перец
Лук мелко нарезать и слегка обжарить. К луку добавить фарш и пожарить до полуготовности. Добавить к мясу помидору и потушить пару минут.
Картофель нарезать тонкими пластинами.
Дно формы смазать хорошенечко маслом и выложить в плотный слой 1/3 картофеля. Картофель посолить. Сверху выложить половину фарша с помидорами. Если вам покажется, что мало жидкости, добавьте воды или бульона. На фарш опять слой картофеля, посолить, итд. Верхный слой картофеля посолить и посыпать сыром. Накрыть фольгой и выпекать на высокой температуре (я выпекала на 400[Ф]). Когда картофель уже почти пропёкся, снять фольгу и дать верхнему слою зарумяниться.
Очень вкусно посыпать укропом или петрушкой и со сметаной.
Приятного Аппетита!