Салат из баклажан с фасолью
1 баклажан
1 банка консервированной фасоли
1 луковица
1 столовая ложка растительного масла
соль
молотый перец
мускатный орех
петрушка
Баклажан нарезать кубиками и отварить в кипящей воде три - четыре минуты. Остудить.
С фасоли слить жидкость.
Луковицу нарезать тонкими полукольцами.
Смешать баклажан, фасоль и лук. Заправить специями и перемешать.
