| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Разговоры > Что есть, когда нельзя ....далее по списку |
| Автор: СМАЙЛИК 5.10.2010 - 17:07 |
| Забыла свою тетрадку дома, но нашла инфу один в один TYT Смеси - заменители соли - можно составить из доступных каждому, всем известных пряных зеленных растений- укропа, сельдерея, петрушки, кинзы, базилика - высушенных и растертых в порошок. Семена и орехи, добавляемые в размолотом виде в такие смеси, также знакомы любой хозяйке. Используют заменители соли как пряную приправу, добавляя в первые и вторые блюда, ароматизируя ими салаты, закуски, бутерброды. Ориентируясь на приведенные ниже рецепты, каждый может сам придумать состав заменителя соли, наиболее соответствующего его вкусу. Далее можно предложить некоторые сборы из трав: 1. Зелень базилика - 3 части Семена кунжута - 1 части Соль поваренная - 1 части 2. Зелень кинзы (сухая) - 1 части Семена льна прожаренные - 1 части Перец сладкий сухой молотый - 1 части 3. Зелень укропа сухая -1 части Орехи фундук растертые - 1 части Перец красный горький молотый - 1 части 4. Зелень петрушки сухая - 1 части Морская капуста сухая молотая - 1 части Семена льна прожаренные молотые - 1 части 5. Зелень укропа сухая - 8 части Семена амаранта белые молотые - 1 части Морская соль, тонко размолотая -1 части 6. Зелень сельдерея сухая - 9 части Морская соль, тонко размолотая - 1 части 7. Зелень петрушки сухая - 1 части Душица сухая - 1 части Майоран сухой - 1 части Морская соль, тонко размолотая - 1 части 8. Зелень эстрагона сухая -1 части Чеснок сухой молотый - 1части 9. Семена сладкого перца, высушенные и размолотые - 1части Зелень эстрагона сухая - 1части Чеснок сухой молотый - 1части 10. Морковная ботва сухая молотая - 1части Зелень укропа сухая молотая - 1части Чеснок сухой молотый - 1части |