Хрустящая картошка на листе (советы шеф-повара)
1. Картофель тщательно вымыть и очистить от кожуры.
2. Часть кожуры собрать в тканевый мешочек и завязать.
3. Картофель разрезать на 4 часть вдоль.
4. Варить картофель, вместе с мешочком с кожурой, в кипящей подсоленной воде. Варить до тех пор, пока верх кусочков картофеля не станет мягким, а внутри картошка остается еще твердой (у меня это заняло буквально 5 минут).
5. Картофель выложить в дуршлаг, потрясти и оставить на 10-15 минут, чтобы стекла вода и картофель немного остыл.
6. Духовку разогреть до 190оС.
7. Противень полить растительным маслом и поставить разогреваться в духовку.
8. На разогретый противень выложить картофель и аккуратно перемешать, чтобы масло обволокло картофель со всех сторон (я еще посыпала готовой приправой для картофеля).
9. Запекать картофель до готовности и хрустящей румяной корочки, периодически помешивая.
спасибка от Lyubov