Пончики "Ананас"
Необычайно вкусные, даже не ожидалось! Рекомендую всем любителям ананаса и сладенького. Быстро и несложно.
Мука 1 ст.
Ананасовый компот из банки 0,5 ст.
Яйца 2 шт.
Сливочное масло 4 ст.л.
Ванилин 1 пакетик
Ананасы из компота мелкопорезанные 0, 5 ст.
Сахарная пудра 2 ст.л.
Растительное масло рафинированное для жарки
1. Отделить желток от белка. Взбить белки в крепкую пену.
2. Взбить желтки с сахарной пудрой и ванилином.
3. Влить в желтковую смесь анансовый компот, растопленное сливочне масло, ввести туда муку и перемешать.
4. Аккуратно смешать взбитые белки и тесто.
5. Мелко порезать ананасы ввести их в тесто. Переложить тесто в смазанную растительным маслом форму.
6. В разогретый фритюр выпустить пончики и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Выложить их на бумажное полотенце. Остывшие пончики обсыпать пудрой.
Приятного аппетита!!!
P.P.S. У меня пончики кривоватые вышли потому, что тесто жидкое. Ориентируйтесь по ходу. Тесто должно быть достаточно густым (как на оладьи), но при этом текучим. При необходимости добавьте муки.
Пошагово тут.