Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Справочная > Путеводитель по теме "Шашлыки, барбекю, пикники"


Автор: ais20 6.09.2010 - 22:49
Различные советы и информация для справки

Общие правила приготовления шашлыка от Olja
Продолжительность жарки шашлыков от Olja
Курбан-байрам - наиболее значимый для мусульман праздник от Ravchyk


Рыба и морепродукты

Барабулька от Cher
Рыба в маринаде масло + лимонный сок от polo
Креветки на гриле от Вalерия
Морской окунь на мангале от ais20

Автор: ais20 6.09.2010 - 22:51
Свинина

Барбекю от oz
Майонезный маринад от Alexandra
Шашлык в соусе Santa Maria Smoked Honey от oz
Шашлык в аджично-майонезном соусе от oz
Шашлык в маринаде из белого вина от LiR
Шашлык "Чайный" от MaKosh
Свиная шейка (четыре варианта маринада: 1) с соуосм по-грузински, 2) с гранатовым соусом, 3) с соевым соусом, 4) с вустерским соусом) от polo
Шашлык из свинины от Leyli
Шашлык из свинины в кефире от Leyli
Шашлык из свинины с луком и яблоками от Leyli
Шашлыки свиные пикантные от Leyli
Шашлык с помидорами от Фиолета
Шашлык из свинины с овощами на гриле от Emerald
Шашлык в минеральной газированной воде от yet
Шашлык из свиного окорока (маринад: уксус, майонез, лук и приправы) от strela
Шашлык, маринованный в томатном соке от Matilda
Шашлык из свинины с маринадом из киви от Emerald
Шашлык с кефиром от Emerald
Шашлык в кефире с лимоном от nikolavna
Шашлык от Микаеля от muffi
Свиной шашлык в пикантном кефирном маринаде от xamsa
Свиная вырезка на гриле в азиатском маринаде от barberry26
Сате (остров Ява) от Феофания
СВИНЫЕ СТЕЙКИ С ТОМАТНЫМ СОКОМ от Emerald
Шашлычек (маринад: лук, лимон, приправы) от stacnatalya
Шашлык дома (маринад: соевый соус, оливковое масло, оливки, лук репчатый) от ais20
Шашлык (маринад: минеральная газированная вода, гранатовый сок) от SAG
Стейки на мангале, маринованные в гранатовом соке от ais20
Шашлык от любимого мужа от NAD

Автор: ais20 6.09.2010 - 22:53
Говядина/Телятина

Майонезный маринад от Alexandra
Шашлык "Чайный" от MaKosh
Шашлык из говяжьей вырезки от Златовласка-А
Шашлык с помидорами от Фиолета
Шашлык в минеральной газированной воде от yet
Шашлык от Микаеля от muffi
Котлеты на углях от SAG

Курица и другая птица

Майонезный маринад от Alexandra
Медовый маринад для крылышек от Avrora
Мясо в кабачках, запеченное на камнях от Maya
Курица (четыре варианта маринада: 1) с соуосм по-грузински, 2) с гранатовым соусом, 3) с соевым соусом, 4) с вустерским соусом) от polo
Шашлычки из индюшиной ляжки от Yulia
Куриные грудки в кефирном маринаде от Yulia
Куриные стейки от Yulia
Салат для барбекю от Ирис
Куриные шашлычки по рецепту Александра Малинина от Ирис
Куриные шашлычки (маринад: майонез, лимон, шампиньоны) от Matilda
Шашлык куриный от Emerald
Куриный шашлык в горчичном маринаде от xamsa
Морге-Кебаб (Шашлык из цыплёнка) от Феофания
Крылышки барбекю от stacnatalya
Котлеты на углях от SAG

Автор: ais20 6.09.2010 - 22:58
Баранина

Шашлык в маринаде из красного вина от oz
Шашлык из баранины от Маши от Ira Baltimor
Шашлык Азербайджанский (Тикя-кебаб, Люля-кебаб) от Gulya
Шашлык по-кавказски от Leyli
Шашлык (классический рецепт) от Leyli
Шашлык рубленый по-таджикски от Leyli
Шашлык из почек (таджикская кухня) от Leyli
Шашлык в кастрюле от Leyli
Шашлык из баранины от Leyli
Настоящий азербайджанский шашлык (кябаб)
Котлетка для гамбургера от alisia
Шашлык из кухни Мозамбика от Феофания

Автор: ais20 6.09.2010 - 23:06
Овощи

Помидор-кебаб от Gulya
Мясо в кабачках, запеченное на камнях от Maya
Баклажаны и перец маринованные в оливковом масле от Юлька
ОВОЩИ (кабачки, баклажаны, лук, помидоры, молодая морковь) от polo
Салат из запеченых овощей от Alla1
Салат для барбекю от Ирис
Картошка в фольге от Emerald
Харавац от Emerald
Печеные на углях баклажаны от nikolavna

Грибы

Шашлык из колбасы и грибов от Leyli

Фрукты

Фрукты в сахаре от polo
Сладкий десерт:" Запекание банана" от Ирис
Абрикосы на шампуре от Юрий
Бананы в беконе на гриле от Вalерия

Соусы

Кавказский соус от Emerald
Фирменный соус (из овощей) от nushaprim
Мексиканский соус к грилю от xamsa
Луковый дип от xamsa

Сосиски, сардельки и всякая всячина на барбекю

Шашлык из сосисок от Leyli
Шашлык из колбасы и грибов от Leyli
Салат для барбекю от Ирис
Гамбургер из бизона от alisia
Шашлык "Сафари" по-южноафрикански (из антилопы) от Феофания

Powered by Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)