В принципе, все супы - пюре готовяться практически одинаково, меняються только составляющие, но всёже я решила поделиться этим
рецептиком с вами, уж очень мне супец этот нравиться.
А кто хочет супец посытнее , рекломендую вначале, вместе с картофелем добавить куриное филе.
Понадобиться:
4 шт картофеля,
4-5 помидор,
1 крупная морковка,
1 луковица,
1 сладкий мясистый перчик (красный),
2 небольших молоденьких кабачка,
соль,
перец,
0,5 ч л овощной сухой приправки,
вода
зелень,
сметана.
Картофель, лук и морковь очистить, нарезать крупными кусочками , залить водой 0,5 литра и поставить вариться.
Кабачки, помидоры, перчик нарезаем не слишком крупно и всё это обжариваем слегка на растительном масле мин 10-15 на медленном огне.
Добавляем овощи к картофелю, доливаем ещё воды приблизительно 700 мл, доводим до кипения, солим, перчим, добавляем сухую приправку
и варим на медленном огне до готовности овощей.
Затем сливаем в чашечку немного жидкости ( она нам ещё понадобиться !!!) и при помощи блендера всё пюрируем, подливая немного жидкости
(это зависит от того, какой густоты вы хотите суп, вся жидкость может не понадобиться)
Теперь ставим суп -пюре сново на огонб прогреваем его папу минут ( осторожно, если суп густой, он может ,,стрелять,, )
В головый суп добавляем зелень и сметанку.
Вот и всё, приятного аппетита !!!
