Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Кушать подано от Алисы


Автор: alisia 26.09.2010 - 04:57
Салат с сельдереем двумя способами - классический и пряный

Классический способ

1 корень сельдерея
2 ст.л петрушки мелко рубленой
2-3 ст.л йогурт/домашний майонез
1 ч.л. сока лимона и его цедра

- Корень сельдерея очистить, помыть, обсушить. Натереть на терке (Бернера или крупной обычной терке) на тонкие жульены.
- Смешать соус майонез-йогурт, добавить сок лимона и цедру (по вкусу), в конце добавить мелко рубленую петрушку. Заправить сельдерей, хорошо перемешав.
Отличный гарнир к рыбе, мясу, или в качестве ланча ароматный и витаминный салат.

Пряный способ

Салат с сельдереем двумя способами - классический и пряный Классический способ 1 корень сельдерея 2...

1 корень сельдерея
1 морковь
1 зеленое яблоко, зеленых сортов(если необходимо очистить шкурку)

соус
домашний майонез или йогурт (можно 50/50 приготовит смесь)
1-2 ч.л.сок лимона
1/2 ч.л. карри
1/3 ч.л куркумы

- Сельдерей потереть тонкими жульенами как соломка (можно использовать терку Бернера, или обычную терку)
- Также потереть морковь и яблоко, тонкой соломкой.
- Смешать составляющие соуса, добавив специи и сок лимона по вкусу. Заправить салат, очень деликатно его перемешав.
Очень сочный и ароматный салат.

* Для тех кто не любит сельдерей или он не продается в вашем городе, можно готовить салат из Кaльраби, Редьки, Дайкона, или стволов брокколи, на ваш выбор и вкус!

Приятного аппетита.

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)