| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Кексы, маффины, брауниз |
| Автор: ster 16.08.2004 - 19:22 |
| Luna07 Шоколадные кексики Moelleux au chocolade 120 г чёрного шоколада 50 г масла 2 стол.ложки молока 2,5 ст.л. сливок 2 яйца 50 г сахара 75 г муки Рецепт на 9 кексиков Растопить шоколад вместе с маслом,добавить сливки и молоко,размешать.Отдельно взбить белки. Отдельно взбить желтки с сахаром,добавить шоколадно-масляную смесь,муку и в последнюю очередь белки. Убрать тесто в холодильник примерно на 15 минут. Духовку разогреть до 180 градусов. Формочки для маффинов смазать маслом. Достать тесто из холодильника,разложить по формочкам. Запекать примерно 8 мин. Верхушка кексиков д.б. немного жидкая. Вот и всё Делается очень быстро и элементарно. Это рецепт от Марайки. Вот если их запечь до конца, а не оставлять верхушку мягкой, то получаются потрясающие шоколадные кексики. Они на вкус очень вкусные. |