Вчера болтаем в мессенджере с Натали. Она как бы между прочим говорит:
- Пойду погляжу в духовку на свой кексик гаденький:)
- Ой, (подхватываю шутку), какое романтичное название у твоего кексика!:)
- Да нет же, просто у меня кексы всегда гаденько выходят:)
- Не верю! (не сдаюсь я).
Через некоторое время разговор возобновляется:
- Как твой романтический кексик получился?
- Ты знаешь, отличный! И вовсе не гаденький:)
Рецептик я получила тут же. Испекла сегодня, т.е. на следующий день. Сказать к слову, кексик получился просто прелестным: нежнейшим, воздушным, не сладким. Всё это при минимуме усилий. Чтобы сохранить авторское название, я у себя так и написала:
КЕКС «НЕ ГАДЕНЬКИЙ» от Cher
1 стакан сметаны
1 стакан муки
1 стакан сахара
1 стакан мака
1 стакан орехов
2 яйца
2 ч.л. негашёной соды
Всё перемешать до однороднной массы, выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. И выпекать при температуре 200 градусов 30-40 минут
Растопить в сметане (это совсем другая сметана, к тесту не касается) шоколадку и помазать сверху кекс.
Мои комментарии. Пёкся мой кексик по времени 23 минуты. Потом я его разрезала вдоль попалам и смазала вот этой самой заливкой сметана + шоколадка. Остальное вылила сверху, посыпала цветной кокосовой стружкой. Ну очень нежный и лёгкий кекс. Думаю, что будет отлично сочетаться со взбитыми сливками или сметаной с сахаром. Но это для тех, кто не считает калории.
