| цитата: |
| Но я попробую с гаудой делать... Мне кажется с мягкими сырами вкус малость другой будет. |
Катюш, я покопалась в своих немецких книгах и обнаружила, что в тамошних рецептах Лукового пирога рекомендуют как раз-таки использовать сыр Гауда средней зрелости. А нашла аж 4 разных рецепта! Так что, твой рецепт получается особенный... рассчитанный на
! Но ты всё-таки попробуй с Гаудой средней зрелости - с ним получается не менее вкусно 
!