Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Кухни народов мира > Немецкая Кухня - 5


Автор: marele 1.06.2010 - 12:23
Ромовый пирог „Blechkuchen“ by Dr.Oetker Verlag KG;2007 Bielefeld
Пирожок из нежного теста, лёгкий и быстрый в приготовлениии, к тому же вкусный и ароматный.


Ромовый пирог „Blechkuchen“ by Dr


Для противня 30х40см

Тесто:
Масло (маргарин) – 250г
Сахар – 300г ( я использовала 250г сахара и этого оказалось вполне достаточно)
Ванильный сахар – 1 п.
Яйца – 4 шт.
Мука – 400г
Пекарский порошок – 2 ч.л. без верха
Какао-порошок (несладкий) – 3 ст.л. без верха
Ром – 150 мл ( можно заменить таким же количеством крепкого чёрного кофе. Я взяла по 75 мл кофе и рома и, как оказалось, сделала это зря - в сравнении с шоколадным ароматом , ромовый аромат был еле уловим, а хотелось чуть большего. В следующий раз буду использовать все 150мл рома!)

Для украшения:
Сахарная пудра – 2 ст.л.
Глазурь из молочного шоколада – 150г

Приготовление:
1. Масло взбить миксером на высокой скорости. Постепенно всыпать струйкой сахар, пакетик ванильного сахара и взбивать до однородного состояния.
Ввести яйца (по одному). Каждое яйцо вбивать в масляно-сахарную массу в течение 30 секунд.
2. Просеять в отдельную миску муку, пекарский порошок и какао, а затем в масляно-сахарную массу в два приёма. Между ними влить ром (или кофе, или смесь кофе с ромом, как сделала это я). Хорошенько перемешать миксером (на средней скорости) до однородного состояния.
3. Разогреть духовку до 180°C, а противень выстелить пекарской бумагой, которую смазать тонким слоем маргарина.
Готовое тесто выложить на противень и разровнять.
4. Поставить противень в горячую духовку (2 полка снизу) на 20 минут. Готовность проверить деревянной палочкой – она должна остаться сухой.
Противень с готовым пирогом поставить остывать на решётку .
5. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой, украсить глазурью и, когда глазурь застынет, нарезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита!

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)