сохраняет свежесть и на третий день!
рецепт с сайта сэ17 от Лики Акилежны, ссылку вставить не получается.
Тесто песочно- дрожжевое
Набор продуктов на 4 банника
550-600 гр муки
250 гр слив масла
5ст.л сахара
2 чайные ложки разрыхлителя
20 гр свежих дрожжей
200 мл молока
1 чайную ложку соли
1 яйцо
Приготовить опару.
Дрожжи развести в 100 мл.теплого молока,2 ст.ложками сахара,4 ст.ложки муки
Опару оставить подняться на 15 минут.
Просеянную муку с разрыхлителем перетереть с маргарином.
Добавить желтки,соль,сахар.
Вылить опару и оставшееся молоко.
Замесить однородное тесто ,оставить в теплом месте на 30 минут.
Тесто сильно не поднимается !!!
Выложить тесто на рабочую поверхность припыленную мукой
разделить на две или четыре части.Я пекла два банника,остальную часть завернула в пленку и поставила в морозилку.
Раскатать прямоугольный пласт и смазать остывшей начинкой.
Края защипать, выложить на противень швом вниз.
Дать время банникам подойти приблизительно 20-30 минут.
Выпекать в разогретой духовке 200 гр.приблизительно 20-25 минут до золотистого цвета.
Остывшие банники верху посыпать сахарной пудрой.
----я пекла большой рулет из половины нормы теста. Начинку делала из готового мака в пачке и начинки из орехов, которую достаточно развести молоком. Время выпечки было 35 минут, внутри все пропеклось. Еслпи печь 4 маленьких релетика, то время выпечки- в рецепте.
