Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Кухни народов мира > Немецкая Кухня - 5 |
Автор: кенга 8.08.2011 - 21:18 |
ну а это рецепт- ОТСЮДА Steppdecken- Kuchen - Пирог " Стеганое одеяло" Для теста: 5 яиц 1 пачка ванильного сахара 250 гр сахара 125 мл Eierlikör - я использовала ликер типа Бейлиз 125 мл растит масла 280 гр муки 1 пачка разрыхлителя 100 гр молотых лесных орехов Для крема: 500 гр творога мягкого без крупинок, но не жидкого 2 яйца 80 гр сахарной пудры 1 пачка сухого пудинга, который надо варить- ванильный Приготовление: Для теста: сахар, ванильный сахар, яйца и ликер взбить в крепкую пену. Потом добавить растит мало и медленно перемешать.Муку, разрыхлитель, орехи смешать и осторожно перемешать с пенной массой. Тесто выложить на противень, смазанный маслом. Для крема: все компоненты хорошо смешать. Выложить в шприц или пакетик с отрезанным носиком и выдавить на тесто в виде сетки через 3 см. Выпекать в духовке при 180град примерно минут 40. Проверять сухой спичкой. Остудить и посыпать сахарной пудрой. ------ я пекла уменьшив норму - на 3 яйцах. Могу сказать, что крема получается довольно- таки много, мне пришлось второй раз сетку наносить. Поэтому можно сразу сделать крем в половину нормы. Крем можно наносить и почаще, чем рекомендуемые 3 см- будет вкуснее. Орехи заменила на молотый миндаль- он не очень чувствовался. Лучше брать фундук или грецкие- предарительно нужно их прожарить. |