Ингридиенты
2 филе лосося (примерно по 250 гр каждый) с кожей
1 ч.л. оливкового масла (только если используете гриль *, я запекала в духовке)
1/2 ч.л. молотого кумина
1/2 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. сухого тимьяна
Щепотка кайенского перца
Щепотка соли и черного свежемолотого перца
- Разогрейте гриль до среднего уровня (в моем случае духовка, разогревала до 450 F/ 220C)
- Рыбку промыть, проверить что в филе нет косточек (кожу не снимать). Просушить рыбку бумажным полотенцем.
- В маленькой пиалке смешать соль, кумин, кориандр, и тимьян.
- Рыбку натереть смесью специй, поперчить и отправить на гриль (в духовку) кожурой на решетку.
- Запекать рыбку ок 7-9 минут
Мои комментарии:
Как уже говорила, запекала в духовке. Оливковое масло не использовала.
Специи не смешивала, а просто натерла ими рыбку и сверху посыпала тимьяном.
Угощайтесь!