Зразы картофельные
На одну порцию: картофель очищенный 175 гр. яйцо 1/2 штуки морковь 40 гр. репчатый лук 40 гр. раст. масло 5гр. сухари 12 гр. Приготовление: 1. картофель нарезают, варят в подсоленой воде. Картофель обсушить (вылить воду и опять поставить на огонь) и в горячем виде протиреть. Затем остудить, добавить яйцо, перемешать. 2. Делим на 2 части, на целофановый пакетик выкладываем картофель и формуем ввиде лепешки. На центр кладем фарш, защипываем края, придаем форму кирпичика, панируют в сухарях и жарят в сковороде на раст. масле.
|