Но сама НЕ готовила, фуа-гры нету 
Суси из мелкого картофеля с фуа-гра
Ингредиенты :
Мелкий картофель и цельная фуа-гра
Способ приготовления:
Почистить картофель и выложить его в кастрюлю с подсоленной водой. Довести до кипения и варить 10 мин. Слить, промыть холодной водой и дать как следует остыть. На каждую картофелину выложить ломтик фуа-гра, посолить, чуть посыпать маком. Можно перевязать каждую суси перышком лука-резанца.
Хорошо сочетается с вином – плотным красным, с шелковистыми танинами, например, молодым "Сент-Эмильон" от "Жинестэ" (Saint-Emilion, Ginestet).