Маффины ананасово-ореховые
Слова автора alenkii
источник: сайт Волшебная кухня
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 100 г маргарина
- 1 ч. ложка с горкой разрыхлителя
- 25 г ананасового ликёра (можно коньяк, ром)
- 1 стакан с горкой муки
- 3-4 колечка консервированного ананаса
- горсть грецких орехов
- сахарная пудра.
Способ приготовления:
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пену. Продолжая взбивать, влить растопленный маргарин, добавить ликер. Затем всыпать муку смешанную с разрыхлителем.
Колечки ананаса порезать на маленькие кубики и также добавить в тесто вместе с мелко порубленными орехами. Все перемешать.
Противень для кексов выложить бумажными стаканчиками для маффинов и заполнить их тестом.
Выпекать в разогретой до 180оС духовке до красивого золотистого цвета.
Готовые маффины посыпать сахарной пудрой.
