Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > На кухне у Аленушки - 2


Автор: ais20 17.05.2010 - 18:41
Мясные гамбургеры с овощами и сыром

Мясные гамбургеры с овощами и сыром Ингредиенты: ■ 600 г свинины (или телятины) ■ 1 лук...

Ингредиенты:
■ 600 г свинины (или телятины)
■ 1 луковица
■ 1 яйцо
■ 1 ч.ложка чеснока в порошке
■ соль, перец.

■ 1 красный болгарский перец
■ 1 желтый болгарский перец
■ 1 ст.ложка сливочного масла
■ 160 г твердого сыра
■ 2 стебля зеленого лука (только зеленая его часть)
■ 1 ст.ложка винного уксуса
■ приправы по вкусу.

Способ приготовления:
Мясо и лук перекрутить на мясорубке, добавить яйцо, соль, перец и чесночный порошок. Вымесить фарш. Включить духовку на 220оС.

Мясные гамбургеры с овощами и сыром Ингредиенты: ■ 600 г свинины (или телятины) ■ 1 лук... - 2

С помощью специального приспособления сформировать одинаковые котлетки высотой около 1 см (получится 10 шт.).

Мясные гамбургеры с овощами и сыром Ингредиенты: ■ 600 г свинины (или телятины) ■ 1 лук... - 3

Сформированные котлеты выложить на смазанный маслом противень и поставить запекать в разогретой духовке минут на 20 до готовности.

Мясные гамбургеры с овощами и сыром Ингредиенты: ■ 600 г свинины (или телятины) ■ 1 лук... - 4

В это время приготовить овощную начинку. Для этого болгарский перец нарезать кубиками и протушить его в сливочном масле около 1 минуты, добавив уксус и приправы по вкусу (я добавила салатную смесь сухих травок). Зеленый лук (только зеленую его часть) мелко порезать. 100 г сыра порезать кубиками. Смешать перец, лук и сыр и посолить по вкусу.

Мясные гамбургеры с овощами и сыром Ингредиенты: ■ 600 г свинины (или телятины) ■ 1 лук... - 5

Оставшиеся 60 г сыра натереть на мелкой терке.
На блюдо выложить 5 готовых котлеток, сверху выложить начинку, накрыть каждую котлету с начинкой оставшимися пятью котлетами, сверху еще начинку и посыпать тертым сыром.
Подавать с нарезанными дольками помидорами или любым гарниром на ваш вкус.

Мясные гамбургеры с овощами и сыром Ингредиенты: ■ 600 г свинины (или телятины) ■ 1 лук... - 6

Приятного аппетита!

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)