Тань, у меня к тебе сразу несколько вопросов созрело
Во-первый, на самом деле для чего закваска? Типа дрожжевой хлеб вредный? В чем разница ржаной и пшеничной закваски - на вкусе готового хлеба?
Вот у меня тебе бАААльшой вопрос, что вперед печь - фугас или с печеными помидорами и чесноком? Что посоветуешь?