| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Мультиварка > Задушевные разговоры мультяшей-45 |
| Автор: ахтуба 8.04.2010 - 21:39 |
| Девочки ,пока писала про шашлык из скумбрии,переехали. Рецепт увидела на каком-то сайте,не помню,где.А т.к. рыбу мы с зятем любим до трясучки,решили попробовать ,рецепт очень простой:рыбу моем,отрезаем голову и кончик хвоста,потрошим,разрезаем вдоль на две половинки,в одной остается косточка,и за десять минут до жарки солим и поливаем соком лимона,кладем на решетку ,у нас таковой нет ,мы нанизываем на шампур(как бы провздеваем), и -на угли ,жарим с каждой стороны не больше пяти минут,иначе мясо будет жестким.Получается нежная,сочная,жирная рыбка с хрустящей корочкой,Уходит-на раз.Едят даже те,кто рыбу не любит .Угощали и гостей и соседей,равнодушных не было.Теперь мы всегда сначала жарим скумбрию,а только потом мясо. |