Погуляла по кухне Индии
Сабджи из цуккини (кабачка)
небольшой кабачок 2 зубчика чеснока 0,5 чайной ложки сухого имбиря 0,5 чайной ложки джир ( тмин ) 0,5 чайной ложки куркумы соль растительное масло
Зубчики чеснока мелко нарезать, положить в растительное масло жариться. Добавить имбирь, потом тмин и куркуму. Добавить цуккини нарезанные ломтиками, посолить. Потушить до готовности, помешивая, чтобы не подгорело. Я тушила без крышки, просто обжарила в получившейся приправной смеси минут пять-семь. Этого достаточно.
|