500 гр. печени курицы
2 больших головки лука
пучок зеленого лука
соль
черный перец
1 стол.ложка паприки
Печень промыть и разрезать пополам. Обжарить в р.масле. Для того, чтобы печень во время жарки не стреляла жиром, сразу кладем нарезанный репчатый лук. Минут пять обжарив, положить зеленый лук и паприку, посолить и поперчить. Закрыть крышкой и уменьшить огонь. Потушить до готовности.
Чтобы печень не была жесткой, ее не надо долго жарить.
Подать с молодой отваренной картошкой
Картофель отварной свежий
Молодую картошку отварить, следить чтобы не разварилась. Слить воду и оставить под крышкой. Картошка дойдет под паром до готовности.
Полить маслом и посыпать укропом.