Кекс запеканка
300 гр.п/копченой колбасы 100 грамм бекона 1 болгарский желтый перец 1/2 часть цуккини вместе с тонкой шкуркой (150 грамм примерно) 100 грамм плавленного копченого сыра 3 яйца соль мускат щепотка 2 стол.ложки раст.масла 0,5 стакана молока (можно заменить сметаной) мука 300 грамм
Нарезать колбасу и бекон, болгарский перец полосками. Сыр и цуккини натереть на крупной терке. Яйца сбить с молоком, солью, перцем и мускатом. Добавить растительное масло и еще раз хорошо размешать. Добавить муку и сделать тесто как для оладий. Возможно муки еще немного понадобится. В тесто положить нарезанные овощи,сыр и колбасу, перемешать. Приготовленную массу выложить в смазанную форму (у меня форма для выпечки хлеба) Выпекать в духовке 50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Получается вкусная запеканка, очень хорошо режется на кубики в холодном виде. Я конечно не утерпела и горячую опрокинула на тарелку. Получается интересный разрез |