Итальянский десерт - Персик в духовке / Pêches Fourrées
на 6 порций
14 половинок персиков подходит консервированный с сиропом
150 гр.бисквитов Амаретти (или миндальное)
40 гр.какао в пудре
40 гр.сахара
2 яйца
20 гр.масла сливочного
- Персики вынуть в дуршлаг и дать как следует стечь сиропу.
- Измельчить две половинки персика и добавить к ним измельченное печенье Амаретти, добавить какао, сахар,яйца и все смешать слегка взбивая.
- В каждую половинку персика укладываем в центре готовую массу и небольшой кусочек масла добавляем сверху.
- Выкладываем наполненные персики в форму,
ставим на 30 минут в разогретую духовку на 180 С.
- Готовым персикам дать остыть 5 min., украсить листком мяты и верх персика бисквитом Амаретти. Можно сервировать посыпав сахарной пудрой, или в компании с пломбиром в теплом виде. Десерт подавать в горячем или в теплом виде!
* Рекомендую это вкусное итальянское блюдо с мини калориями, прекрасный десерт для лета.
Мои примечания
- Если нет бисквитов Амаретти (или миндальное),можно использовать любые сухие бисквиты и добавить измельченный миндаль и миндальную эссенцию.
- Использовала консервированные персики в банке 850 мл.из 10 половинок персика. На порцию по 2 шт.Если персики крупные то 1 шт.
- 2 половинки персика измельчила и добавила в начинку.
- Летом можно готовить этот десерт из свежих персиков.
Приятного аппетита.