| цитата: |
| Алисочка, настоящий. У нас в рыбном отделе дедушка работает, просто иногда у него берешь что-то. Находишь чуть больше |
Света у нас в суперах очень скудный ассортимент поэтому только в сезон могу побаловаться когда привозят рыбаки океанские дары, у них eперлан, крабы, омары, креветки, филе разных рыб, вот тогда покупаю. А межсезонье у китайцев всегда есть разная рыбка, у них и беру.
| цитата: |
| Завтра поленту делаю |
Здорово, буду ждать.
Verunchik
| цитата: |
| у меня дома имеется в наличии кукурузная мука |
Отлично подходит.
Саяногорочка
| цитата: |
| оладки какие пышные и аппетитные получились. сколько тарелочек принесли вкусненьких |
Спасибо.
мора
| цитата: |
| Стоит уже 20 часов! Смотрела вчера в 11 вечера-тесто очень сильно подошло, Сегодня уже опало, но у меня пока нет время печь. Опало- это как? Плохо? |
Конечно если тесто стояло около 27-30 часов это перебор. оптимальное это от 15 до 22-24 часов, тогда тесто на вид мокрое но при складывании с мукой пропыленное прекрасно себя ведет.
| цитата: |
| Алиса, спасибо за ИТАЛЬЯНСКИЕ ВАФЛИ. Пекла на той недели по просьбе внука-любителя вафель. Вкусно! Алис, тесто у меня вышло очень крутое, как для оладьев. Я немного разбавила, но все равно разравнивала ложкой . Скажи, как должно быть. Вафельница у меня прямоугольная, электрическая. |
Оно как для оладьев и должно быть то что немного его развела правильно, я тоже слегка разводила, размазывать его ложкой необязательно, так как пресс вафельницы его сам равномерно распределит при нажатии, у меня тоже прямоугольная вафельница но в ней форма претселей внутри с оттиском. Вафли у тебя вышли отличные, рада что вам понравились. На здоровье вам!
| цитата: |
| Алиса! Все испортила. Тесто получилось ну очень жтдкое. Я еще при замесе заметила. клала все строго по рецепту. Выложила на доску и не могу его собрать. Конвертики складываю, А оно расползается. Переложила на полотенце с грехом пополам. Получилось комом. Печь то все равно буду. Покажу. |
Валя тесто как надо, нужно было его при пылить мукой и складывать много раз пока не получится булка. И еще, главное условие раскаленная высокая духовка и форма в которой печешь с крышкой такой же разогретой температуры. Нужно было c научалa выпекать закрытой, тогда булка растет и румянится и только в конце ее открыть.
| цитата: |
| Вот такой уродец у меня получился. В утятницу не положила, а плюхнула, как получилось. И еще сильно напылила мукой и манкой. Когда вынула, сухая смесь посыпалась. Корка очень жесткая, т.к. долго ждала зарумянивания. Так и не дождалась. И непонятно где верх, где низ. |
Мякиш вышел у тебя, в любом случае это тоже опыт, вторая попытка будет удачной, только соблюдай пропорции при замесе и время, тогда все получится отлично. Вон какие девочки хлеба пекут и у тебя выйдет отлично.
| цитата: |
| Буду еще учиться печь. |
Попробуй еще раз, удачи!
Metla
| цитата: |
| Алисик! Твои оладьи просто вкуснятинка! Очень красивые к тому же!!! |
Спасибо Анжелочка.
stacnatalya
| цитата: |
| Оладьи такие пышные и румяные фото просто изумительное !!! Оладушки так и просяться в рот !!! |
Спасибо Наташа они еще какие вкусные
, угощайся.ais20
| цитата: |
| Алиса, последний раз с мукой помучаю тебя. У меня вот такая мукаспециально сфотографировала рядом с манкой (слева кукурузная мука, справа манка).Если я тебя правильно поняла, то такая мука подходит и для поленты и для оладушек. |
Алена по виду трудно судить, у вас все таки и манка и крупы, более грубого помола, попробуй приготовить поленту, если выйдет хорошо и консистенция тебя устроит, будет отлично. А если на твой взгляд выйдет грубо, то луче для оладьев крупу немного смолоть так как оладья должны быть более нежной консистенции и воздушной..
1miamlik2
| цитата: |
| Алиса какие яркие и воздушные оладьи, красота! |
Оксаночка спасибо, пробуй.
natulya64
| цитата: |
| Алиса,какие оладушки, хочется все бросить и бежать делать. |
Наташа пробуй, надеюсь вам будет также вкусно как и нам, да еще с маслицем.
| цитата: |
| А я вчера опять хлеб пекла. в этот раз тесто подержала подольше и тесто было немного жиже. Хлеб получился умопомрачительный. С хрустящей корочкой, внутри дырчатый. Вообщем -супер. Еще раз спасибо за рецепт. |
Я вижу какой он потрясающий красавчик вышел, просто супер! Молодец, на здоровье вам.
| цитата: |
| Чувствую, что приговорили меня печь хлеб хотя бы через день. пошла ставить хлеб |
Так он не трудоемкий, в этом его и фишка! А твои уплетают значит понравился, мне очень приятно.Спасибо за спасибку.
Девочки если нетрудно, не забывайте относить понравившиеся рецепты с вашими фото в соответствующую тему делясь впечатлением, это нужно для тех, кто ищет новые и опробованные рецепты, Спасибо!