Наткнулась на сайте МаминаЕда на отличный салат, снижающий вес и сахар в крови. Довольно часто его готовлю на ланч, или просто в виде перекуса.
Рекомендую его и вам, надеюсь он понравится и принесет желаемые результаты. Даю рецепт в том виде в котором готовлю его я.
Салат для снижения веса и сахарa в крови
1 свекла (кто не может кушать сырую можно отварить или запечь)
1 морковь
1 стебель сельдерея(по желанию)
1 пучок редиски можно заменить на Дайкон или кольраби/репа
1 сладкий перец
1 зуб чеснока (по желанию)
2 зеленых лука (или репчатый по желанию)
Зелень на ваш выбор: листья сельдерея, петрушки и редиски, кинза, укроп
2-3 ст.л. раст масла (оливковое,подсолнечное, миндальное...)
сок лимона или бальзамический уксус
морская соль
- Свеклу, морковь, стеблевой сельдерей, натереть на терке Бернера соломкой (или на мелкой терке).Редис или дайкон/кольраби/репа на крупной терке или также соломкой, перец порезать соломкой.
- Зелень петрушки, кинзы и укропа порезать мелко, чеснок потереть. Зеленый лук порезать и добавить в салат.
- Заправить морской солью совсем немного, растительным маслом(сорт на ваш выбор), соком лимона или бальзамическим уксусом (минимально), перемешать.Специй должно быть минимально, чтобы вкус отдали овощи.
- На тарелку выложить листья зелени и редиски, сверху выложить салат посыпав зеленым луком, заправить непосредственно перед едой.
* Салат богат клетчаткой, прекрасно подавляет чувство голода и имеет замечательный вкус. Он работает в желудке как щетка, очищая от шлаков и выводя их нормализуя общее состояние организма, обогащая витаминами. Такой салат можно есть 2 раза в день, снижает сахар и вес.
Приятного аппетита.