Этот салат очень любят в моей семье .
- 0,5 кг куриных или индюшиных желудочков или сердечек,
- 2 крутых яйца,
- 1 крупная луковица,
- 100 гр свежих или консервированных (сцеженных)грибов,
- немного растительного масла,
- соль,перец.
Желудочки или сердечек или и то и другое вместе промыть,
очистить ,отварить в подсоленной воде до мягкости и
порезать не очень мелко.
Яйца порезать крупно или помять вилкой.
Лук пошинковать и потушить в растительном масле до
прозрачности,добавить крупнопорезанные грибы и тушить
5 минут.
Добавить в сковороду желудочки и яйцо,перемешать и
выключить огонь. Посолить и поперчить по вкусу.
Салат вкусен и теплый и холодный.
