Печень нарезать на ломтики (если куриная или индушиная, то целиком)обвалять в муке смешанной с черным перцем. Быстро поджарить, залить сметаной, после закипания потушить 5-10 минут, посолить по вкусу. Подавать с рисом. Очень вкусно. Приятного аппетита
