Самый "хитовый" вариант хлеба в нашем доме.
На буханку размера small.
180 мл Любого кисло-молочного продукта (или молока)
1 ст.л. Маргарина или масла
1 шт. Яйцо
1- 1 1/2 ст.л. Меда
3 ст.л. Сухое картофельное пюре (лучше хлопьями)
1/2 ч.л. Соли
1 ст.л. Зародышевых хлопьев (или отрубей)
1 чашка Муки пшеничной первого сорта
1 чашка Муки пшеничной высшего сорта (или 2 чашки, если нет первого сорта)
1 ч.л. Сухих дрожжей
Хлеб пышный, поэтому размером становится как средний. Сладкий.
Картошка в этом хлебе не чувствуется, только придает пышности.
В тесто можно добавить семян укропа 1/2 чайной ложечки.
Печь в режиме Basic Bake. Корка Medium.
P.S. Если нет отрубей или хлопьев, замените их дополнительно на 1 ст.л. муки. При замесе смотрите консистенцию теста: оно должно быть гладким и не липнуть к стенкам ведерка (если липнет добавьте муки), если тесто как бы рваными перьями добавьте воды, но по каплям!!!