1,5-2 кг муки
4 уп. дрожжей (саф-момент или д-р оеткер)
5-6 яиц (в зависимости от размера) + 2 желтка (белки на помадку)
500 г маргарина или сл.масла
500 г сахара
500 мл молока 6% или сливки 10%
ванильный сахар или ванилин по вкусу
маргарин растопить, молоко - подогреть, муку смешать с дрожжами.
растереть яица с сахаром до бела, добавить молоко и растопленный маргарин, хорошенько перемешать, добавлять муку по столовой ложке хорошо размешивая венчиком, потом вымесить руками, когда тесто начнет отставать от посуды и рук поставить его в теплое место.
обмять 2 раза и после разложить по формам и дать постоять еще 30-40 минут, а потом печь.