| цитата:: |
| Ты пропорцию мука/закваска делаешь 1/1? |
Не, обычно больше, закваска-то жидкая. Примерно 1:2. Но точно не знаю. Добавляю на глаз, отруби, семечки, семена льна, всего по 2 чайных ложки, солода 2 чайные ложки и муки столько, чтобы тесто было мягким, но упругим. Первый раз стоит часа 2-3 ( с сворачиванием пару раз), а второй раз конктрено эти багеты стояли минут 50.
anna100
| цитата:: |
| Пахнет она вкусно |
ага!
Расскажешь потом свои впечатиления? Мы как-то им не прониклись.
Девы, а я мастерство в выпекании СФ Саурдо отточила. Вот что вышло.
Рецепт