пилюлька, роса из сахарного сиропа, а крем..ну у меня тоже немного сначала расслоился, а потом продолжала взбивать и нормально стало
Спасибо за пожелание 
Я свадебный делала правда не 9кг., а 5 и нижний-основу делала песочный корж, а остальные 2- бисквит..ничего не просело! А вообще действительно, для уверенности на 100% лучше сделать так, как пишет soffi!!!
soffi, вот ссылка, там много тортов с мотской тематикой.. может выберешь что-то для себя!
http://tort.net.ua/sea/