| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > La Dolce Vita, или Гурманами не рождаются, ими становятся > Любимое тесто для пиццы |
| Автор: denшеф 19.05.2013 - 17:04 |
| Добрый день , вечер, ночь!! хоть я и повар русской кухни, но в свое время стажировался и по итальянской кухне. ТАК ВОТ.. У них классика теста такая: 150 мл теплой воды 1 столовая ложка оливкового масла 1 чайная ложка дрожжей 1/2 чайной ложки сахара и соли так же..остальное по правилам..домешать, постоять..и.т.д.очень хорошее тесто однако..итальянцы то в пиццах не дураки))) попробуйте!! А пиццу лучше всего выпекать на пластине мрамора.. |