Продукты:
500 г куриного филе
100 г грибов (любых, по вкусу)
1 крупная луковица
200 г красной чечевицы
1,5 ст. воды/бульона
1 зубчик чеснока
2 столовые ложки растительного масла
1 чайная ложка карри
1/2 чайной ложки молотого кориандра
1/2 чайной ложки зиры
1 ст.л. измельчённого укропа
соль, перец чёрный по вкусу
чечевицу использовала вот такую:
фото из интернета
Приготовление:
Куриное филе нарезать кусочками и быстро обжарить 2 минуты на растительном масле. Добавить измельчённые грибы, чеснок, лук и пассеровать ещё 5-7 минут. Зиру, карри и кориандр смешать, слегка растереть скалкой (чтобы специи согрелись и стали более ароматными). Высыпать специи на курицу, добавить чечевицу, укроп, соль, перец, залить водой/бульоном, перемешать, довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь и томить 10 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью и подавать со свежими овощами.
Приятного аппетита!