Понадобится:
150 г ветчины
70 г твёрдого сыра
горсть оливок консервированных
2 ст.л. измельченной зелени
2 ст.л. сметаны
1 яйцо варёное
1 огурец листья базилика, петрушки и кинзы для украшения
0,5 ч.л молотой сладкой паприки
0,5 ч.л сумах
Приготовление:
Смешать сладкую паприку и сумах.
Ветчину, сыр, зелень и яйцо нарезать кубиками и измельчить блендером. Добавить сметану и смешать до однородной массы.
Огурец нарезать кружочками и разложить на сервировочную тарелку. На ломтики огурца положить листики базилика.
Оливки разрезать на 4 части.
Из полученной массы скатать небольшие шарики, внутрь вложить кусочек оливки. Готовые шарики разложить на подготовленные огуречки и скрепить шпажкой. Посыпать подготовленными специями, украсить веточками петрушки, кинзы и ягодкой красной смородины (или долькой помидорки-черри)
Приятного аппетита!