Понадобится на 4 порции:
300 г куриного филе
8 помидорок-черри
1 плод авокадо
1 ст.л. лимонного сока
половинка груши
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. сливок
соль, перец по вкусу
Для заправки:
4 ст.л. вяленых томатов (с маслом - заливкой) РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ
2 ст.л. минеральной воды с газом
щепотка измельчённого базилика
соль по вкусу
Приготовление:
Куриное филе уложить на лист фольги (или в рукав для запекания), посолить и поперчить по вкусу, смазать сливочным маслом, полить сливками, завернуть и запекать в духовке 20 минут (до готовности), остудить.
Авокадо разрезать пополам, извлечь косточку, очистить от шкурки, нарезать кубиками, сложить в салатник и полить лимонным соком.
Грушу порезать кубиками (предварительно почистив от шкурки) и тоже выложить в салатник к авокадо, перемешать.
Готовое куриное филе нарезать небольшими кусочками, помидорки - черри разрезать на четвертинки, всё выложить в салатник и перемешать.
Для заправки в шейкере смешать вяленные томаты с маслом-заливкой, минеральную воду, измельчённый базилик, соль и перец (по вкусу).
Готовый салат разложить по салатникам, сверху полить соусом-заправкой и подавать к столу.
Приятного аппетита!