Понадобится:
500 г мяса (у меня говядина)
1 крупная луковица
2 зубчика чеснока
3 картофелины
1 небольшая морковка
100 г мякоти тыквы
2 ст.л. мелко нарубленной зелени (укроп, петрушка, кинза)
соль, перец, хмели-сунели - по вкусу
3 ст.л. растительного масла
0,5 ст минеральной воды (с газом)
Пакет для запекания
Приготовление:
Мясо нарезать небольшими кусочками, лук нашинковать полукольцами, чеснок мелко нарезать и всё хорошенько помять в глубокой миске.
Морковь и тыкву натереть на тёрке. Картофель нарезать соломкой (можно по желанию добавить болгарский перец и помидоры) и выложить все овощи на мясо.
В шейкер (или маленькую баночку с крышкой) налить растительное масло, минералку, закрыть крышкой и энергично взболтать, затем всыпать соль, перец, хмели-сунели, мелко нарезанную зелень, ещё раз перемешать и вылить смесь в будущее жаркое. Хорошо перемешать овощи с мясом и соусом, переложить в пакет.
Завязать зажимом и запекать в духовке 50 минут.
Очень ароматное вкусное жаркое!
Приятного аппетита!