| цитата:: |
| И я косичку хочу , только ее у нас нет, даже не представляю как она выглядит. |
"Косичка" или "Чечил" относятся к сычужным рассольным сырам. Изготавливаются из нормализованного коровьего молока, представляют собой тонкие пряди, связанные в моток. Вкус чистый, кисломолочный, в меру соленый, у копченого сыра - с привкусом и запахом копчения. Консистенция плотная, эластичная, волокнистая.
Копченый сыр "Косичка"выглядит так:
Фигурный сыр" Косичка" не копченый:
Вот ещё фото, покрупнее:
| цитата:: |
| Спасибо за ссылки много интересного о специях прочла |
