ЗАПЕКАНКА ИЗ ДВУХ СОРТОВ СЫРА С СЕЛЬДЕРЕЕМ
Понадобится для запеканки , размером 20 см на 20 см и высотой 3 см:
5 яиц
120 г Адыгейского сыра
150 г Российского сыра
3 стебля черешкового сельдерея
2 зубчика чеснока (небольших)
0,5 ст. кефира или ряженки
2 ст.л. раст. масла
3 ст.л. муки
соль по вкусу
0,5 ч.л. приправы "хмели-сунели"
свеженамолотая смесь пяти перцев - по вкусу
2-3 ст.л. кетчупа
Приготовление:
Сельдерей нарезать кубиками, чеснок мелко накрошить. "Российский" сыр натереть на крупной тёрке.
Взбить венчиком яйца с солью, влить кефир или ряженку, затем ввести раст. масло, муку, приправу "хмели-сунели" и смесь перцев. Добавить в смесь измельчённые овощи, руками раскрошить "Адыгейский" сыр и всыпать 2/3 натёртого "Российского" сыра. Смесь хорошенько перемешать ложкой, вылить в смазанную форму и выпекать в микроволновке 9 минут (под специальной крышкой для СВЧ). После чего запеканку смазать кетчупом, посыпать тёртым сыром и выпекать ещё 1,5 минутки.
]Приятного аппетита!
P.S. Можно к сельдерею добавить нашинкованной пекинской, брокколи или цветной капусты, очень удачное вкусовое сочетание получится.