Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > На кухне с Автором > Кулинарный Калейдоскоп или Скатерть-самобранка 4


Автор: larissa1312 2.04.2010 - 22:34
Хочу предложить вашему вниманию лёгкое и очень-очень вкусное блюдо.

ЗАПЕКАНКА ИЗ ПЕЧЕНИ С НЕЖНЫМ КРЕМОМ

Хочу предложить вашему вниманию лёгкое и очень-очень вкусное блюдо - 3

Понадобится:
500 г печени (телятина)
3 луковицы
2 зубчика чеснока
3 стебля сельдерея салатного
1 пучок зелени-ассорти
1 городская булочка
100 г мягкого домашнего творога
3 яйца
1/3 ст. молока
70 г твёрдого сыра
0,5 ч.л. хмели-сунели
соль, перец чёрный и розовый - по вкусу

Для крема:
100 г мягкого домашнего творога
2 стебля сельдерея
1 пучок зелени-ассорти (маленький)
1 зубчик чеснока
соль по вкусу

Хочу предложить вашему вниманию лёгкое и очень-очень вкусное блюдо - 2

Приготовление:
Измельчить в процессоре (или на мясорубке) лук, чеснок, стебли сельдерея, зелень и печёнку.
Булку нарезать кусками и раскрошить руками в мелкую крошку.
В печёночно-овощную массу добавить измельчённую булку, творог, молоко, яйца, соль и специи всё перемешать. Выложить полученную смесь в смазанную форму и выпекать в предварительно разогретой духовке 30 минут. (в микроволновке - 10 минут). Затем запеканку вынуть, посыпать тёртым сыром и ещё на 5 минут отправить в духовку. (в СВЧ - 1 минуту)
Для крема: измельчить блендером сельдерей с зеленью и чесноком, добавить творог, соль по вкусу и хорошенько перемешать. Готовую запеканку нарезать на порции, гарнировать нежным кремом, украсить зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)