Понадобится:
400 г мяса (вырезка, свинина не жирная)
2 зелёных кислых яблока
2 луковицы
200 г замороженного зелёного горошка
1 ст.л. маринованного имбиря
2 зубчика чеснока
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Мелко нарезать маринованный имбирь и чеснок, лук - полукольцами, мясо - медальонами, яблоки - четвертинками.
В сковороду с толстым дном налить 1 ст. л. растительного масла, запустить яблоки, обжарить 2 минуты на сильном огне, постоянно помешивая, затем добавить лук, жарить ещё 2 минуты (под крышкой, огонь средний). После чего, на овощную подушку, выложить мясо, имбирь, чеснок, перемешать, 2 минуты жарить на сильном огне, потом убавить до минимума и тушить под крышкой 10 минут. Последним добавить в сковороду зелёный горошек, посолить и поперчить по вкусу, тушить ещё 5 минут под крышкой. Готово!
Подавала с салатом из свежей редиски с заправкой из сметаны с маком и укропом.
Приятного аппетита!