NAD
irusja
ais20
Спасибо!
| цитата: |
irusja у меня почемуто мука частично в готовом пироге оставалась мукой и мне приходильсь её соскребать со дна и с верху, |
Ирин, здесь ничего подобного не происходит. Мука полностью пропитывается творожной массой, главное слои из мучной крошки делать потоньше, а творожной массы - побольше
| цитата: |
| у меня рецепт без заливки,так вот,как ты думаешь почему?Может потому что нет заливки? |
Скорее всего - да, именно заливка горячего пирога делает его особенно сочным, а верхний слой карамельного соуса не даёт влаге испаряться.
| цитата: |
ais20 от только тмин класть не буду |
Алён, я использовала чёрный тмин - калинджи, у него нет характерного "тминного" аромата, он скорее похож на чёрный перец с мускатным орехом.
Вот ЗДЕСЬ можно узнать о нём подробнее. Не зря я специально сфотографировала специи, которые использовала, пригодилось фото
