| цитата: |
| А что это за имбирь такой интересный? Он прессованный какой-то? |
Нет, не прессованый. Обычные высушенные кусочки корня имбиря. У нас на рынке, в лавке со специями, продают разные виды имбиря: свежий, засахаренный, сушёный кусочками и молотый. Самый лучший, после свежего естесственно, является такой, как на фото - сушёный кусочками. В нём уже нет той остроты и жгучести, что в свежем корне, а аромат - намного ярче, чем в молотом. Мой друг, индус, рекомендовал использовать именно этот вид специи, я послушалась и не пожалела
.