| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Консервирование в домашних условиях. |
| Автор: VikaS 26.07.2004 - 08:20 |
| [size=8][/size][b] Синенькие по-карейски на 1-2 кг синеньких:2 крупных морковки,2 головки лука,1 головку чеснока,1\2ч.л.красного перца,1\2 ч.л. черного перца,1\2 ч.л. кориандра,2 ст.л. сахара,1 ст.л. соли,3-4 ст.л.уксуса. Баклажаны отварить в подсол.воде,чтобы были не очень мягкие и положить под гнет.Потом нарезать кусочками,лук порезать полукольцами,Морковь соломкой,мелко порезать мелко чеснок.Овощи соединить и добавить все специи,все перемешать.Залить3\4 стаканом кипящего растительного масла.Настаивать 4-5 часов.Для заготовки на зиму стерилизовать 0,5 л банки 15-20 минут.Очень вкусно просто как салат после настаивния. |