Я, правда, не могу гарантировать, всех ли бисквитов это касается, но все, что я морозила до сих пор, мне кажется после этого становились еще вкуснее.
Возможно, какой-то бисквит может стать и влажным после этого.
ЗЫ. Лучше всего получается в морозильнике в режиме быстрой заморозки.