| цитата:: |
| но из ржаной муки хлеб у меня тоже плыл. Расстаивают в форме, потом как то выкладывают и пекут, у меня такой номер не прошел У тебя видно хоть немного что каравай хотела, у меня была огромная тонкая лепешка Ржаной расстаиваю и пеку только в форме теперь.. |
А мне нет бы, спросить .. посоветоваться .. и вот результат .. ))
У меня формы подходящей нет .. как то упустила я этот случАй .. )
neigra
| цитата:: |
| Майка, потрясающая божья коровка. Я все смотрю на украшения из мастики а ручонки свои не решатся никак попробовать. Мои апплодисменты))) Пы.сы. А мне каравай очень понравился. Прямо слюнки потекли... |
Инн, не успеешь оглянуться .. как вам уже первый юбилей .. годик праздновать .. так что еще успеешь созреть .. Не бойся, пробуй .. )
Гну
| цитата:: |
| Майка Галя, не расстраивайся со своим хлебушком, самое главное, чтобы он внутри получился и был бы вкусным. А внешний вид даже интересный, необычный получился, я думала ты специально что-то "сконстролировала". цитата:: Ржаной расстаиваю и пеку только в форме теперь.. Я как и Ьоргана стала ржаной расстаивать и печь в форме, а замешиваю уже недели две миксером с крюками. У меня миксер мощностью 550, выдерживает и тесто до колобка не довожу. В ржаной хлеб перестала добавлять пшеничную муку. Состав: закваска, мука ржаная, вода (или сыворотка, или картофельный отвар), оливковое масло. Мои подсели именно на такой хлеб. Замешиваю небольшими порциями и на глаз, пеку почти каждый день. |
Свет, ничего я не сконтролировала .. ( Оно само так получилось ..
Разрезала .. внутри всё прилично .. вкусно .. я с луком делала .. ))
